简介：本书由两位食品科学家围绕火星生存展开头脑风暴——当我们像《火星救援》中的马克·沃特尼一样被困火星时，除了土豆，还能吃什么。书中通过有趣的科学假设，串联起诸多食品科学领域的前沿科技，...

简介：本书主要关注乾隆帝弘历与臣子王师、父子之间的关系，关键视角则是乾隆四十六年爆发的甘肃冒赈案。作者查阅清实录与清代档案，发掘乾隆帝与王师父子之间的关系，以揭示乾隆的帝王心术与清代官场...

简介：启蒙运动以来，我们一直为追求平等而努力：完善法治、发展科技、普及义务教育……，然而，现实不平等却愈演愈烈，传统的不平等被掩盖和转移，新的不平等层出不穷，本书即围绕这一悖论展开：为什...

简介：千百年来，猫头鹰被视为智慧的象征，它所散发的神秘气质一直吸引着人类。它们善于伪装和隐蔽，大多只在暗夜里活动。本书阐释了猫头鹰丰富的生物学特征和自然史。珍妮弗·阿克曼与科学家一起深入...

简介：本书是关于唐代物质文化及艺术成就的史学著作，涵盖服饰、织绣、建筑、金银器、陶俑、绘画、书法等多个领域。邀请了来自北京大学、清华大学等学者，从各自专长领域解读唐代艺术与生活。书中特别...

简介：本书中，作者向我们展示了当代英国实际上是如何植根于这个国家的帝国历史的。在英国人珍视的制度和民族主义的具体表现形式上都是如此——帝国历史投下了浓重而含混的阴影，从公众生活中对知识分...

简介：本书沿着人民文学出版社2005年版《鲁迅全集》的收录顺序，基于鲁迅的作品和生平，结合历史与当下，对鲁迅的经典作品进行重新释读。本书脉络清晰，内容翔实，不仅对鲁迅不同作品集的作品进行分别...

简介：本书是一部基于对美国费城及卡姆登地区162位低收入未婚母亲的深度访谈而写成的社会学研究著作。作者通过田野调查，揭示了贫困女性选择非婚生育而非婚姻的复杂动因，挑战了公众对“单身母亲”的刻...

简介：本书延续作者“写众生”的创作底色，用幽默的笔触在嬉笑怒骂间照见普通人的日常，主人公杜太白辗转教师、红白喜事主持人、小贩多份职业，其职业转变折射出特定时代下普通劳动者的生存困境，“玩...

简介：本书作者理查德·兰厄姆提出了一个惊人的观点：人类进化的成功是学会烹饪食物的结果。兰厄姆认为，从生食到熟食的转变是人类进化的关键因素。一旦我们的原始人祖先开始烹饪食物，人类的消化道就...

简介：本书在统计数据和最新研究成果的支持下，探究了这两个新兴研究领域间的关联。在研究过程中，我们会清晰地发现：当人类与其他生命相处或与自然接触时，将会变得宁静而快乐。换而言之，整本书其实...

简介：本书以生动笔触与扎实史料，全景式勾勒出电子游戏五十余年从萌芽到繁盛的成长轨迹，深刻彰显了这一新兴文化形态对社会的积极赋能。书中突破主流市场的局限，以全球视野铺展电子游戏的演变脉络，...

简介：本书以货币与奢侈品的流通为切入点，描绘了15—16世纪东亚区域之间经济互动的全景。彼时，某地兴起的奢侈风尚迅速蔓延至周边区域，丝绸、青花瓷、金银珠宝等高价值物品频繁跨越海域流通，形成一...

简介：本书是一本古典文学鉴赏集，是作家王蒙对《聊斋志异》的鉴赏。《聊斋志异》为清代蒲松龄所著文言短篇小说集。王蒙选取了《聊斋志异》中《考城隍》《王成》《三生》《王六郎》《婴宁》《聂小倩》...

简介：本书共八章，内容包括：传统产业转型升级的概念界定及相关理论回顾，广东主要传统产业转型升级的现状、问题和发展环境，传统产业转型升级案例，广东主要传统产业转型升级的发展思路和对策建议，...